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札幌ラーメン情報 えびそば一幻さん

5月18日の札幌読書会は満席になりました。ありがとうございます。
今回涙をのんだ方も、是非次回の参加をご検討ください。

さて、今回はありがたいことに海の向こうから参戦してくださる方々もいらっしゃいます。
札幌と言えば「ラーメン」を思いだす方も多いのではないでしょうか。
しかし意外とラーメンのおいしいところを知らない私のような札幌市民もいます。
SNSに流れるラーメン画像をつぶさに観察したうえで、何年かぶりにラーメンを食べに行きました。

えびそば一幻
http://www.ebisoba.com/

えびそばドットコム!
すごいですね。
そもそもえびそばとは何かと言う素朴な疑問ですが、えびのだし及びえび粉が入っているラーメンのようです。
しかも麺の太さ、スープの味も組み合わせができます。
少し分かりにくい場所にあるのですが、本店におじゃましてきました。
新しい店舗は白木もまぶしく、おひとりさまでもゆったりできるカウンターが充実しています。
新千歳空港にも店舗があるようです。

極太麺とえびみそそのまま(みそ味スープ)を組み合わせ。
隣の方が頼んでいた「えびおにぎり」も気になるところです。
0510ebi.jpg

スープはえびの風味がぎっしりみっちりあじわえ、麺とがっちりタッグを組んで私の胃袋に幸せを運んでくれました。
なかなか無い味だと思いますので、旅の思い出に、もしくは日常の色どりにえびいろを添えてみるのはいかがでしょうか。

札幌読書会はなぜか(私の趣味もありますが)グルメに力を入れていると(一部では)評判です。
楽しく語らい、時に舌鼓を打つ、そんな空間を提供できたらと思っています。
@miho09starでした。
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